Bersiaplah untuk mengungkap 11 sayuran dengan kandungan purin tertinggi. Kandungan purin yang dapat memicu asam urat sehingga Anda bisa mengurangi konsumsinya dalam diet Anda. Apa saja sayuran yang mengandung purin? Simak artikel ini.
1. Kismis
100 gram kismis mengandung 107 miligram purin. Kismis tidak lain adalah anggur kering, hanya saja memiliki konsentrasi vitamin B, kalium, dan zat besi yang lebih tinggi. Kismis tidak hanya merupakan sumber karbohidrat dan energi sehat yang baik, tetapi juga merupakan makanan kaya purin.
2. Brokoli
100 gram brokoli mengandung 81 miligram purin. Brokoli merupakan sumber vitamin C dan K yang sangat kaya – meskipun vitamin C membantu pembentukan kolagen, kedua nutrisi tersebut dibutuhkan untuk membangun tulang dan gigi yang kuat. Brokoli juga mengandung antioksidan dan senyawa lain yang mengurangi peradangan dan mencegah kanker.
3. Daun Bawang
100 gram daun bawang mengandung 74 miligram purin. Daun bawang sangat kaya akan vitamin A, lutein, dan zeaxanthin – yang semuanya meningkatkan kesehatan penglihatan. Vitamin A juga mendukung perkembangan sel darah dan selaput lendir yang sehat di seluruh tubuh, serta meningkatkan transfer oksigen yang tepat.
4. Pisang
100 gram pisang mengandung 57 miligram purin. Pisang memberikan dorongan energi, sehingga cocok dijadikan camilan sebelum dan sesudah latihan. Serat di dalamnya meningkatkan kesehatan pencernaan, sementara kandungan kaliumnya mengatur tekanan darah.
5. Bayam
100 gram bayam mengandung 57 miligram purin. Bayam merupakan salah satu sumber zat besi terkaya – mineral yang penting untuk produksi hemoglobin dan meningkatkan kekuatan serta energi. Bayam dapat meningkatkan kadar gula darah dan bahkan menurunkan risiko kanker.
6. Kacang Hijau
100 gram kacang hijau mengandung 222 miligram purin. Kacang hijau kaya akan serat. Kacang ini membuat Anda kenyang lebih lama dan mencegah Anda makan berlebihan. Kacang hijau juga mengandung nutrisi lain seperti kalium, magnesium, dan vitamin B yang membantu melawan penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
7. Kacang Kedelai
100 gram kacang kedelai mengandung 190 miligram purin. Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik. Kacang kedelai mengandung serat larut dan tidak larut dalam jumlah yang cukup. Kacang kedelai juga mengandung saponin, senyawa yang diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol.
8. Tauge
100 gram tauge mengandung 80 miligram purin. Taoge sangat kaya akan protein dan mengandung semua asam amino yang dibutuhkan. Tauge juga mengandung vitamin C dan folat.
9. Kacang Tanah
100 gram kacang tanah mengandung 79 miligram purin. Kacang tanah kaya akan protein, dan merupakan salah satu sumber biotin terkaya – yang penting selama kehamilan. Kacang tanah juga merupakan sumber vitamin E yang kaya, antioksidan yang kuat.
10. Tahu
100 gram tahu mengandung 68 miligram purin. Selain protein, tahu juga merupakan sumber kalsium yang kaya. Terbuat dari tahu kedelai, tahu secara alami bebas gluten dan rendah kalori. Tahu telah terbukti mengurangi risiko obesitas dan diabetes. Anda juga dapat mengonsumsi produk nabati lain yang kaya protein dan kedelai seperti tempe.
11. Buncis
100 gram buncis mengandung 45 miligram purin. Disebut juga buncis/kacang panjang, buncis mengandung klorofil tinggi yang dapat membantu melawan kanker. Dan folat yang dikandungnya dapat mengobati depresi dan juga mencegah cacat lahir.
Facebook Comments