Mengonsumsi makanan kaya serat dapat mempercepat penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Serat tidak mudah dicerna, sehingga dapat meningkatkan rasa kenyang dan mencegah rasa lapar. Namun, bagaimana Anda memasukkan makanan kaya serat ke dalam diet Anda agar dapat memaksimalkan manfaatnya?
1. Kacang Polong Hijau
Secangkir kacang polong hijau mengandung sekitar 9 gram serat. Kacang polong hijau juga merupakan sumber vitamin A dan C, kalsium, fosfor, kalium, dan magnesium yang sangat baik. Anda dapat menambahkan kacang polong hijau ke dalam tumisan sayuran, quinoa, atau semur ayam atau jamur.
Total Serat Pangan: 8,80 g per cangkir
Kalori: 134
Serat Tidak Larut: 6,20 g
Serat Larut: 2,60 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium, dan Kalsium.
2. Labu
Labu kaya akan karbohidrat dan serat pangan yang baik. Labu ini juga merupakan sumber asam amino triptofan yang baik yang membantu menginduksi tidur dengan mengurangi stres. Buatlah sup berserat tinggi yang sehat atau tambahkan labu musim dingin panggang ke salad Anda. Atau, nikmati labu tumbuk dengan porsi ayam panggang dan sayuran lainnya.
Total Serat Pangan: 6,70 g per cangkir
Kalori: 82
Serat Tidak Larut: 2,90 g
Serat Larut: 3,80 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Folat, Kalsium, Magnesium, Fosfor, Kalium, Beta Karoten, Zat Besi, dan Asam Lemak Omega-3 dan Omega-6.
3. Bayam
Sayuran hijau berdaun ini tidak hanya menambah rasa dan warna pada makanan Anda, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan Anda. Anda bisa menumisnya dengan siung bawang putih dan sedikit garam, atau menambahkannya ke dalam sup, salad, semur, wrap, roti lapis terbuka, dll.
Total Serat Pangan: 5,10 g per cangkir
Kalori: 7
Serat Tak Larut: 3,80 g
Serat Larut: 1,30 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folat, Kalsium, Magnesium, Fosfor, dan Kalium.
4. Okra
Okra lezat dan bergizi jika dimasak dengan benar. Cuci bersih okra dan keringkan sebelum dipotong. Jangan terlalu matang. Nikmati dengan nasi merah, roti pita, atau roti pipih. Atau, cukup tambahkan okra panggang atau rebus ke dalam mangkuk nasi atau salad Anda.
Total Serat Pangan: 5,10 g per cangkir
Kalori: 36
Serat Tidak Larut: 3,10 g
Serat Larut: 2 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium, dan Kalsium.
5. Sawi Hijau
Sayuran berdaun hijau tua ini rendah kalori, memiliki kandungan air yang tinggi, dan kaya nutrisi. Anda dapat menambahkannya ke dalam kaldu ayam, semur sayuran, salad tuna, atau wrap, atau merebusnya atau mengukusnya.
Total Serat Pangan:
5,30 g per cangkir
Kalori: 11
Serat Tidak Larut: 2,10 g
Serat Larut: 3,20 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin E, Folat, Kalium, Tembaga, dan Kalsium.
6. Wortel
Wortel baik untuk mata karena kaya akan vitamin A. Wortel juga kaya akan serat pangan, sehingga Anda harus mengonsumsinya setidaknya tiga kali seminggu. Anda dapat menambahkan wortel mentah ke dalam salad atau semur sayuran/ayam Anda.
Total Serat Pangan: 5,20 g per cangkir
Kalori: 82
Serat Tak Larut: 3 g
Serat Larut: 2,20 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folat, Magnesium, Fosfor, Kalium, Natrium, dan Kalsium.
7. Daun Bit
Daun bit adalah bagian daun teratas dari bit dan merupakan sumber nutrisi yang baik. Sayuran padat serat ini mudah dimasak dan lezat. Anda bisa menumisnya dengan siung bawang putih dan menikmatinya dengan nasi merah, sayuran lain, dan protein tanpa lemak yang cukup. Daun bit juga lezat untuk semur dan sup.
Total Serat Pangan: 4,20 g per cangkir
Kalori: 39
Serat Tidak Larut: 2,30 g
Serat Larut: 1,90 g
Nutrisi Penting Lainnya: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folat, Magnesium, Natrium, Fosfor, Kalium, Kalsium, dan Air.
Facebook Comments