Berikut adalah dua makanan yang sangat kaya karbohidrat, tetapi kami tidak menyarankan Anda untuk mengonsumsinya sesering yang disebutkan di atas karena tidak mengandung jenis karbohidrat yang baik.
1. Nasi Putih
Ukuran saji – 185 gram
Karbohidrat – 148 gram
AKG% – 49%
Beras putih merupakan sumber kalori yang baik (1 cangkir mengandung 165 kalori). Meskipun rendah vitamin dan mineral, nasi putih kaya akan zat besi dan merupakan sumber mangan yang sangat baik. Zat besi dalam nasi putih dapat meningkatkan fungsi sel darah yang sehat, sementara mangan menghasilkan enzim penting untuk membangun tulang.
Namun, nasi putih bukanlah sumber karbohidrat yang sangat direkomendasikan. Anda dapat mencampur nasi putih dengan yogurt atau acar pilihan Anda untuk makan siang.
2. Roti Putih
Ukuran saji – 45 gram
Karbohidrat – 23 gram
AKG% – 8%
Meskipun sering dipandang sebelah mata, roti putih dapat meningkatkan bakteri baik di usus. Namun, pastikan Anda tidak mengonsumsinya terlalu banyak – karena penelitian menunjukkan bahwa makan lebih dari 3 hingga 4 potong roti putih dapat menyebabkan kenaikan berat badan secara bertahap. Namun, roti putih bukanlah sumber karbohidrat yang sangat direkomendasikan. Anda bisa makan roti panggang dengan sedikit keju atau omelet untuk sarapan.
Itulah yang terjadi dengan makanan yang kaya karbohidrat. Makanan yang ada di dapur Anda. Dan kembali ke topik yang kita bicarakan, kebingungannya, ingat? Apakah karbohidrat benar-benar seburuk itu? Atau apakah ada hikmahnya?
Karbohidrat – Baik atau Buruk?
Sebuah pertanyaan penting untuk dipertimbangkan. Mengingat tren anti-karbohidrat yang merajalela dalam kehidupan kita saat ini, kita mulai menghindari karbohidrat.
Tentu saja.
Dan itu tidak direkomendasikan. Sama sekali tidak.
Untuk memahami inti dari hal ini, pertama-tama kita perlu melihat jenis karbohidrat – utuh dan olahan. Ada juga karbohidrat sederhana dan kompleks, tetapi kita akan membahasnya nanti.
Karbohidrat utuh bersifat alami dan tidak diproses. Karbohidrat ini mengandung serat yang secara alami terdapat dalam makanan. Contohnya termasuk kentang, biji-bijian utuh, buah utuh, dll.
Karbohidrat olahan diproses, artinya serat alaminya telah dihilangkan. Contohnya termasuk minuman manis, roti putih, kue kering, nasi putih, dll.
Konsumsi karbohidrat olahan dikaitkan dengan masalah kesehatan serius seperti diabetes dan obesitas. Karbohidrat olahan menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan saat dikonsumsi. Hal itu mungkin membuat Anda merasa baik pada awalnya, tetapi penurunan kadar gula darah setelahnya dapat menyebabkan kelelahan. Hal ini pada akhirnya memicu keinginan untuk mengonsumsi lebih banyak makanan tinggi karbohidrat (dan karbohidrat buruk). Anda mengerti maksudnya, bukan?
Roller coaster gula darah yang mungkin Anda kenal.
Karbohidrat olahan juga mengandung lebih sedikit atau bahkan tidak mengandung nutrisi sama sekali. Karbohidrat tersebut adalah kalori kosong. Namun, karbohidrat utuh kaya akan nutrisi dan serat sehat.
Oleh karena itu, tidak masuk akal untuk menjelek-jelekkan karbohidrat hanya karena karbohidrat olahan berbahaya bagi kesehatan.
Intinya – karbohidrat memang penting bagi tubuh manusia. Namun, karbohidrat utuh dan tidak olahanlah yang perlu Anda perhatikan. Jauhi karbohidrat olahan. Mungkin sulit, kami mengerti. Tapi cobalah.
Ada ratusan penelitian yang mendukung hal ini. Banyak penelitian membuktikan bahwa karbohidrat tinggi serat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian utuh meningkatkan kesehatan metabolisme (selain menawarkan beberapa manfaat lain).
Dan omong-omong, karbohidrat sendiri tidak menyebabkan obesitas. Karbohidrat olahanlah yang menyebabkannya.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Mengapa mengonsumsi makanan kaya karbohidrat membuat Anda lelah?
Ada karbohidrat baik dan buruk. Mengonsumsi karbohidrat buruk akan membuat Anda merasa lelah. Ingat naik turunnya gula darah yang disebutkan di atas? Itulah yang sedang kita bicarakan.
- Apakah tepung terigu termasuk karbohidrat sederhana atau kompleks?
Jika tepung terigu yang diperkaya yang Anda temukan di pasaran, maka itu adalah karbohidrat kompleks – tetapi Anda pasti tidak mengonsumsinya. Karena sudah dimurnikan. Sebisa mungkin, pilihlah jenis yang tidak diproses. Dan ya, periksa labelnya.
- Apa yang harus saya makan untuk menghindari karbohidrat?
Konsumsikan makanan yang memberi energi untuk meningkatkan stamina dan membuat Anda kenyang lebih lama. Pilihlah sayuran, daging, ikan, telur, serta minyak dan mentega alami untuk menghindari karbohidrat.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membakar karbohidrat yang tersimpan?
Anda dapat membakar karbohidrat yang tersimpan segera setelah mengonsumsinya. Tubuh membutuhkan setidaknya beberapa hari untuk mengubah karbohidrat yang tersimpan menjadi lemak. Oleh karena itu, lari intensitas tinggi selama satu jam atau lari intensitas rendah selama satu setengah jam dapat membakar karbohidrat yang tersimpan.
- Karbohidrat mana yang paling lama dicerna?
Karbohidrat kompleks, terutama yang kaya serat pangan, membutuhkan waktu lama untuk dicerna.
Facebook Comments