Koki profesional merahasiakan semua trik memasak mereka dan hanya membagikannya kepada siswa mereka di sekolah kuliner. Namun, kami berhasil menemukan beberapa tips dan trik dari rahasia para koki dalam dunia kuliner. Berikut adalah tips dan trik memasak berbagai makanan favorit yang perlu kamu catat dan kamu praktikkan :

  • Daging yang Juicy

Butuh waktu yang cukup lama untuk menggoreng ayam atau daging sapi dengan benar. Menggoreng dengan lama bisa mengakibatkan daging jadi mudah keras atau kering. Nah, untuk menghindari hal ini, banyak koki Eropa menggunakan trik sederhana untuk membuat daging tetap juicy :

  • Masukkan daging ke dalam air garam, caranya ambil 3 gelas air, lalu tambahkan ¼ cangkir garam dan ¼ cangkir gula. Tuang air garam ke dalam mangkok dan masukkan daging ke dalam mangkok, selanjutnya taruh mangkok di lemari es.
  • Waktu merendam tergantung pada ketebalan daging (kira-kira 1 jam untuk 1 kg daging). Jangan biarkan daging terendam lebih dari 8 jam atau kurang dari ½ jam.
  • Jangan lupa menepuk daging hingga kering sebelum dimasak.
  • Ikan panggang dengan kerak yang halus

Jika kamu ingin menggoreng ikan di atas panggangan, oleskan mayones di atasnya untuk mendapatkan kerak panggang yang lembut juga rasa yang gurih. Caranya sangat mudah :

  • Ambil kuas kue
  • Celupkan ujungnya ke dalam saus mayones 
  • Oleskan sedikit mayones ke ikan, tambahkan garam, lalu panggang. 
  • Setelah ikan matang, semprotkan dengan air jeruk nipis untuk hasil terbaik.

Dijamin, kamu akan mendapatkan ikan panggang dengan kulit emas yang sempurna.

  • Steak tanpa minyak

Untuk memasak steak, kamu tidak perlu menggunakan minyak. Cukup manfaatkan lemak di bagian pinggir steak untuk mendapatkan minyak dan memasak steak yang lezat. Cara ini juga akan menciptakan kerak yang menggugah selera di bagian tepi. Cukup sederhana, bukan?

  • Cream Soup

Tepat sebelum kamu mulai memasak sup krim, sebaiknya kamu goreng semua sayuran dan bahan sup secara terpisah dengan minyak zaitun. Kemudian, tambahkan air atau kaldu. Dengan menggoreng sayur dan bahan, kamu akan membuat gula dalam sayuran menjadi karamel dan ini akan meningkatkan rasanya. Hidangan sup krim akan lebih cantik dan tentunya lebih lezat.

  • Pancake

Ada ribuan resep pancake yang tersebar di luar sana dan bisa kamu ikuti. Tapi, terlepas dari resep mana yang kamu ikuti, kamu bisa menyempurnakan pancake kamu dengan menambahkan 2 sendok makan krim asam ke dalam campuran. Trik ini cocok untuk semua jenis pancake, dan hasilnya sangat enak, empuk, dan bebas dari retakan.

  • Gula tidak hanya untuk pemanis

Gula bisa menjadi bumbu yang sama baiknya dengan garam. Tambahkan sedikit gula ke piring dengan acar atau tomat segar atau pasta tomat. Gula bisa akan mengurangi rasa asam dengan alami dan membuat makanan terasa lebih enak.

  • Telur mata sapi ala restoran

3 komponen telur mata sapi yang sempurna adalah wajan berdinding tebal, mentega, dan api kecil. Ini rahasianya :

  • Siapkan wajan tebal lalu panaskan dengan api kecil.
  • Tambahkan ½ sendok makan mentega. Mentega harus meleleh perlahan, dan jangan sampai berdesis.  
  • Pecahkan telur, dan masak selama 4 – 5 menit. 
  • Tambahkan garam, dan nikmati telur mata sapi ala restoran.

Baca Juga :

https://www.tampilcantik.com/6-cara-melindungi-diri-dari-virus-corona-menurut-who/

https://www.tampilcantik.com/sedang-cari-jodoh-di-situs-kencan-kalau-mau-sukses-lakuin-ini-deh/

https://www.tampilcantik.com/yuk-cari-tau-sisi-positif-dan-negatif-tiap-metode-memasak-untuk-lancarkan-dietmu/

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like

8 Rahasia Tersembunyi di Bioskop Film

Siapa sih yang tidak suka menonton film di