Seorang pescatrian adalah seseorang yang menambahkan ikan dan hewan-hewan laut ke dalam vegetariannya. Asing dengan jenis diet ini? Mari simak ulasan singkat mengenai apa itu seorang pescatarian dan pescatarianisme.
Apa itu seorang pescatarian?
Sederhananya, seorang pescatarian adalah seseorang yang tidak mengkonsumsi daging, tapi memakan ikan. Istilah ini mulai muncul di tahun 1990 dan merupakan kombinasi dari kata Italia dari ikan atau “pesce” dan kata “vegetarian.” Kadang, penulisannya juga menjadi pescetaria, tetapi memiliki makna yang sama. Secara saintifik, diet ini juga disebut sebagai “pesco-vegetarian,” karena merupakan salah satu turunan dari vegetarianisme. Dalam diet ini, mayoritas yang dikonsumsi adalah gandum utuh, kacang-kacangan, lemak sehat, dengan protein yang terutama diperoleh dari ikan. Banyak juga yang masih mengkonsumsi telur dan produk-produk olahan susu.
Alasan Orang-Orang Memilih Diet Ini
Ada beberapa alasan mengapa seseorang memilih menjadi seorang pescatarian.
Yang pertama adalah manfaat kesehatan. Diet ini bisa mengurangi resiko obesitas dan penyakit-penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes. Menurut studi, wanita yang melakukan diet pescetarian ini bertambah berat badan 1,1 kg lebih sedikit dobanding wanita yang engkonsumsi daging. Sedangkan, dibanding omnivora yang 7,6 %, resiko diabetesnya hanya sebesar 4,8%.
Selain masalah kesehatan, alasan umum termasuk masalah-masalah lingkungan. Beternak menimbulkan banyak dampak buruk bagi lingkungan. Menurut PBB, beternak berkontribusi sebanyak 15% emisi karbon hasil perbuatan manusia. Sebaliknya memproduksi ikan dan makanan laut memiliki dampak emisi karbon yang lebih sedikit dibanding budidaya hewan atau keju.
Selain alasan-alasan tersebut, ada juga alasan etis yang dipercaya oleh pelaku diet ini. Ini adalah alasan paling besar yang biasanya menjadi pemicu seseorang menjadi vegetarian atau vegam. Begitu pula dengan para pescetarian. Biasanya, alasan etika ini meliputi penolakan terhadap pembunuhan hewan, penolakan terhadap praktek-praktek peternakan massal yang tidak manusiawi,penolakan terhadap eksploitasi pekerja ternak, penolakan terhadap penggusuran tanah penduduk untuk kepentingan pembukaan lahan, dan memahami bahwa adanya surplus sumberdaya dalam bidang konsumsi seandainya manusia memperpendek rantai makanan.
Manfaat Menambahkan ikan Dalam Diet Vegetarian
Ternyata,ada manfaat kesehatan dari diet ini dibanding dengan diet berbasis tumbuhan penuh. Banyak orang yang khawatir dengan menghapus produk-produk hewan seluruhnya dalam pola makan. Mereka takut ini bisa membuat mereka mengalami defisiensi nutrisi-nutrisi penting. Spesifiknya, vitamin B1, zat besi, kalsium, dan protein susah didapatkan dalam diet vegan. Menambahkan ikan, udang, dan kerang-kerangan ke dalam diet berbasis tanaman bisa memberi tambahan nutrisi.
Selain itu, ikan adalah cara paling baik untuk mendapatkan asam lemak omega-3. Tanaman seperti walnut memiliki kandungan ALA yang serupa omega-3, namun konversinya ke dalam tubuh bisa dibilang susah. Padahal ini sangat penting buat jantung, otak, dan peningkatan mood.
Selain itu, ini juga cocok buat yang menginginkan diet kaya protein, terutama tanpa meningkatkan konsumsi karbohdrat dan lemak. Selain protein, ikan laut juga kaya zat gizi lain yang semakin meningkatkan manfaat diet ini.
Facebook Comments