Tepung singkong bermanfaat bagi kesehatan Anda dalam banyak hal. Ini adalah tepung alternatif yang sangat baik untuk tepung terigu dalam banyak hidangan manis dan gurih. Akar tanpa biji ini dapat dimasukkan dalam berbagai rencana diet seperti paleo atau dapat dicoba dengan berbagai masakan seperti masakan Afrika atau masakan Amerika Latin. Tepung ini juga merupakan bagian dari pertanian berkelanjutan, menjadikannya pilihan pangan yang lebih cocok di zaman modern. Berikut ini manfaat tepung singkong untuk diet Anda.

1. Merupakan Tepung Bebas Gluten

Orang yang diketahui memiliki alergi gluten dapat dengan aman menggunakan tepung singkong karena bebas gluten. Makanan panggang bebas gluten yang terbuat dari tepung singkong adalah pilihan tepat bagi penderita penyakit celiac. Produk bebas gluten cenderung mahal dan memiliki nilai gizi lebih rendah dibandingkan produk yang mengandung gluten. Namun, tepung singkong harganya terjangkau dan kaya nutrisi.

Dibandingkan dengan tepung bebas gluten lainnya, seperti kelapa atau almond, tepung singkong memiliki kandungan lemak yang rendah. Ini memiliki kandungan air yang tinggi dan kepadatan kalori yang lebih rendah dibandingkan tepung seperti jagung, pisang raja, beras, kelapa, sorgum, dan gandum.

2. Dapat Meningkatkan Pencernaan

Tepung singkong kaya akan serat pangan. Serat makanan berkontribusi pada pencernaan, frekuensi tinja, dan berat badan. Ini juga mengurangi waktu transit kolon dari makanan yang dicerna.

3. Dapat Meningkatkan Imunitas

Vitamin C banyak terdapat pada tepung singkong. Ini membantu meningkatkan kekebalan dengan membunuh patogen. Vitamin C melindungi kulit dari patogen dengan meningkatkan pelindung kulit yang sehat. Selain itu, ia merupakan antioksidan yang baik yang melawan radikal bebas dalam tubuh.

4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Mata

Tepung singkong atau singkong seringkali difortifikasi dengan provitamin A. Provitamin A diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Vitamin A sangat penting dalam menjaga kesehatan mata. Hal ini juga penting untuk meningkatkan penglihatan dalam pencahayaan buruk.

5. Merupakan Sumber Antioksidan yang Baik

Tepung singkong kaya akan antioksidan kuat seperti fenolik, karotenoid, dan vitamin C. Antioksidan ini diperlukan untuk mengurangi tanda-tanda awal penuaan seperti garis-garis halus dan kerutan. Selain itu, mereka juga mengurangi stres oksidatif dengan melawan radikal bebas. Antioksidan dalam singkong juga meningkatkan kesehatan fungsi kulit dan organ.

Tepung singkong mempunyai banyak manfaat lain yang belum diketahui. Jangan lewatkan tepung kaya nutrisi ini. Cari tahu lebih lanjut di bawah ini.

Cara Menggunakan Tepung Singkong Dalam Diet Anda

Tepung singkong adalah pilihan bebas gluten yang bagus. Mengganti tepung singkong dengan tepung terigu mungkin memerlukan kebutuhan air lebih banyak dari biasanya. Anda bisa menggunakan tepung singkong:

  • Untuk membuat makanan yang dipanggang seperti kue, cookies, donat, dan roti.
  • Untuk membuat mie dan pasta.
  • Untuk membuat roti pipih seperti tortilla.
  • Untuk mengentalkan saus, sup, dan kuah daging.
  • Dapat juga dikonsumsi dengan mengukus tepung dengan lapisan kelapa parut dalam silinder kukusan khusus. Anda dapat menikmatinya sebagai sarapan.

Tepung singkong bebas gluten dan kaya karbohidrat. Serat pangan, vitamin C, vitamin B, dan vitamin A banyak terdapat pada tepung singkong. Ini adalah sumber antioksidan dan mineral yang baik seperti kalsium dan zat besi. Ini dapat meningkatkan pencernaan, kekebalan, dan kesehatan mata. Meskipun keberadaan glikosida sianogenik dalam tepung singkong dapat menimbulkan risiko, pengolahan yang tepat dapat mengurangi kadar ini secara signifikan. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda mengalami reaksi alergi.

Baca Juga :

5 Masker Wajah Tepung Beras DIY Terbaik Untuk Kesehatan Kulit

5 Alasan Anda Harus Menambahkan Tepung Singkong ke Dalam Makanan Anda

4 Manfaat Menakjubkan Dari Tapioka Yang Belum Pernah Anda Ketahui

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like

Semua Hal yang Perlu Diperhatikan oleh Ibu Hamil Saat Berolahraga

Menurut American Academy of Family Physicians, wanita hamil